Erano gli anni ’50 quando il signor Mario aprì l’albergo: 10 camere e una piccola cucina erano tutto ciò che aveva, ma era centrale, bellissimo e moderno, e questo gli bastava per sentirsi realizzato. O, almeno, così credeva. Perché in realtà la più grande gratificazione della sua vita arrivò diversi anni dopo. Precisamente nel ’67, con le sembianze di una folgorante giovane marchigiana in vacanza proprio nel suo hotel. Fu subito amore. L’anno successivo nacque il loro primo figlio, Achille, e qualche anno dopo Serena. Oggi è proprio lei, insieme al suo staff, a occuparsi interamente dell’hotel, che nel frattempo hanno ampliato edificando anche il secondo piano per accogliere complessivamente 16 camere.

Suo fratello, chef, gestisce invece il ristorante che porta proprio il suo nome: Da Achille.
Traendo ispirazione dalla cucina tipica sarda e utilizzando solo le migliori materie prime locali, Achille è un artista culinario capace di dar vita a piatti straordinari per accostamenti ed equilibri, conquistando un posto nelle migliori guide gastronomiche italiane come la famosissima Guida Michelin.

La posizione centrale è ancora fiore all’occhiello per i turisti che scelgono il Moderno, oltre a una particolare predilezione per gli arredi che Serena in prima persona si preoccupa di curare: «Adoro il rapporto umano che si instaura coi nostri ospiti, ma ciò che probabilmente sento più “mia” – ammette – è l’estetica dell’hotel, cui si dedica con molta attenzione modificando spesso arredi e complementi e dando un tocco sempre originale agli spazi». È ciò che le riconoscono anche i suoi ospiti, sia italiani che stranieri, che spesso tornano al Moderno a trascorrere le vacanze, anche a distanza di tempo. Il record lo detengono alcune famiglie che hanno scelto di tornare qui per 18 anni di fila: «Ci dicono di sentirsi come a casa, e questo è il più bello dei complimenti che ci possano fare».