Agriturismo Sa Ruscitta

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Loc. Canai

“ Natura, relax e buon cibo a pochi minuti dal mare ”:  Sa Ruscitta è una realtà /   un agriturismo che si può definire con queste tre semplici parole.

Sa Ruscitta è da generazioni una proprietà di famiglia, in origine azienda agricola a indirizzo vitivinicolo, riconvertita poi alla produzione di olive da mensa e da olio.

L’amore per la natura, per il l’isola di Sant’Antioco  e la sua storia , anche gastronomica , ha portato i  proprietari a impegnarsi in prima persona e a scegliere di unire le proprie  passioni e trasmetterle a tanti, così da creare, nel 2005, un agriturismo all’insegna del vero relax e del buon cibo.

Ogni membro della famiglia ha un suo ruolo in azienda così da dare il proprio contributo.

Il loro forte credo nella tradizione, nella valorizzazione del territorio e delle sue eccellenze, permettono agli  ospiti di assaporare la tradizione Sarda in tutte le sue forme e anche  in tavola, grazie alle specialità più tipiche , e ai  prodotti sia di terra che di mare, scelti principalmente  tra i produttori dell’Isola.

Per le forniture di carni e pesci locali ci si affida  ai fornitori Antiochensi, perché la collaborazione e  la certezza  della freschezza e della provenienza dei prodotti è fondamentale .

In cucina si utilizzano Olio extravergine di oliva e Grano duro di propria produzione, ma anche ortaggi  e frutta  prodotti seguendo attentamente i dettami dell’agricoltura biologica.

La pasta,  artigianale ,   è  prodotta in azienda con le ricette “della nonna”  , e l’utilizzo di erbe selvatiche e formaggi pecorini freschi, secondo tradizione . Ogni pietanza è fatta in casa , da prodotti freschi .

Nella  piccola cantina esclusivamente sarda hanno risaltano   i vini locali , compresi quelli dei piccoli produttori .

L’amore per la natura è condiviso, per questo anche l’intera struttura, comprese le camere e gli appartamenti, sono stati realizzati nel pieno rispetto dell’ambiente, grazie a pannelli solari termici per il riscaldamento dell’acqua sanitaria , pannelli fotovoltaici, lampadine a risparmio energetico, riduttori del flusso d’acqua in ogni rubinetto con un sistema di doppio filtraggio della stessa per garantirne la potabilità.

Per chi come loro è un appassionato di cavalli vengono organizzati  periodicamente  da ottobre a maggio, coinvolgendo esperti cavalieri e guide locali  , trekking di uno  o più giorni, alla scoperta dell’Isola di Sant’Antioco .

“Spegni il telefono, goditi il silenzio e ammira la natura”: non si può far altro che accogliere questo loro meraviglioso invito e concedersi una esperienza rigenerante , ad alto contenuto di Sardegna.

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